Trempette de homard au fromage cheddar

Ingrédients :

• Croustilles de maïs

• 6 onces de pinces/articulations ou pinces/articulations/pattes de homard

• 1 cuillère à thé d’huile d’olive

•  1 gousse d’ail émincée

• 1/4 de tasse d'échalote hachée

• 1 cuillère à thé de raifort

• 1 cuillère à thé de paprika fumé

• Sel de mer et poivre noir au goût

•  8 onces de formage cheddar râpé

•  8 onces de fromage à la crème ramoli

• 1/2 tasse de crème sure

• 2 cuillères à soupe de formage Romano râpé

• 2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon

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Instructions :

Faire chauffer une poêle moyenne à feu moyen vif et ajouter l’huile d’olive. Ajouter les
échalotes et l’ail, et sauter pendant 1 à 2 minutes ou jusqu’à ce que cela sente bon. Assaisonner
avec du sel de mer et du poivre noir au goût.
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Dans un bol à mélanger, ajouter le homard, le mélange échalote/ail, la moitié du cheddar, le
fromage à la crème, la crème sure, le fromage Romano, le raifort, la moutarde et la moitié du
paprika fumé. Bien mélanger.
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Ajouter le mélange dans un plat de cuisson allant au four, en étalant le mélange uniformément.
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Ajouter le reste de fromage cheddar et de paprika fumé.
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Cuire pendant 20 à 30 minutes à 375 degrés Fahrenheit ou jusqu’à ce que le fromage soit doré
et fasse des bulles.

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Valeurs nutritives sur le site Askchefdennis.com